День українського сала

День українського сала

27 серпня українці відзначають День сала, яке вважається національним продуктом та є практично в кожній українській оселі.

Любов українців до сала виправдана не тільки його смаком, а ще й корисними властивостями, які підтвердили експерти.

У складі цього продукту є вітаміни А, Е, D, F, мікроелемент селен. Одна з найбільш цінних складових — арахідонова кислота, яка стимулює роботу головного мозку та серцевого м’яза, покращує роботу нирок, виводить з крові зайві холестеринові згустки. Дієтологи вважають, що любов до сала пояснює довголіття української нації. Відомо, що наші предки вживали сало майже кожен день, за виключенням посту.

27 серпня в Україні святкують День українського сала

Багато хто вважає, що українці поїдають цей продукт кілограмами та вживають його щодня. Але проведене в Європі опитування показало, що українці займають лише 13 позицію у переліку країн, де споживають цей продукт. З’ясувалося, що в Україні м’ясо курки більш популярне, ніж свинина.

Говорячи про корисні властивості сала, лікарі часто згадують про високий вміст незамінних омега-3 поліненасичених жирних кислот. Ці речовини необхідні для зупинення запальних процесів в організмі, а також потрібні нервовій системі, оскільки беруть участь у формуванні оболонок навколо нейронів. Цінується сало також за вітаміни D і Е (хоча одного сала буде мало для покриття денної норми) і за вміст холіну. Це вітаміноподібна сполука допомагає регенерації печінки, позитивно впливає на підшлункову залозу.

Не так давно МОЗ викликав хвилю народного гніву в соцмережах, коли в дієтичних рекомендаціях населенню порадив поменше їсти сала і зробити акцент на горіхи, рибу і рослинні олії. «Як давно сало стало шкідливим?», «СалоНАШ», «Ні наступу на сало», — справедливо обурювалися користувачі.